no.blackmilkmag.com
Tradisjonelle oppskrifter

Royal grillet svinekam

Royal grillet svinekam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Royal grillet svinekam

Grillsaus, eple- og rødbetsalat

Grillsaus, eple- og rødbetsalat

Serverer 12

Cooks In1 time 25 minutter pluss marinering

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 375 19%

  • Fett 17,9 g 26%

  • Mettet 4.6g 23%

  • Sukkerarter 14,5 g 16%

  • Protein 37g 74%

  • Karbohydrater 15,3 g 6%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 hopet ts fennikelfrø
  • 1 hauget ts allehånde bær
  • 1 hopet teskje korianderfrø
  • 1 dynget teskje malt muskat
  • 1 hopet teskje røkt paprika
  • 1 dynget teskje sennepspulver
  • oliven olje
  • 2 kg høyere velferd hudløs benfri svinekam
  • GRILLSAUS
  • 240 ml ketchup
  • 40 ml brun saus
  • 1 tesapoon Tabasco saus
  • 6 ss eplecidereddik
  • 6 ss fersk eplejuice
  • 2 teskjeer engelsk sennep
  • 3 ss rennende honning
  • Eple- og rødbedsalat
  • 2 håndfull fersk mynte, flatbladpersille, fennikeltopper eller dill
  • noen kvister grønn eller lilla basilikum
  • 200 g rødbeter
  • 200 g rødkål
  • 2 friske røde chili, valgfritt
  • 4 Granny Smith-epler
  • 75 ml ekstra virgin olivenolje
  • 1 saft sitron

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Jamie Oliver

Metode

  1. For å gni, bash alle krydderne sammen med en god klype havsalt og sort pepper i en mortel til de er fine (eller bruk en blender). Bland i 2 ss olivenolje.
  2. Trim fettet av svinekjøttet, gni deretter krydderblandingen over svinekjøttet og mariner i 1 time.
  3. Tenn grillen din og la den roe seg. Forsikre deg om at du har kulene dine høyt på den ene siden og lave på den andre for kontroll.
  4. Grill svinekjøttet i 5 til 10 minutter, bruk en tang for å snu det til det er forkullet. Fett vil tømme, så hold det i bevegelse for å unngå flammer.
  5. Når det ser vakkert ut, flytter du det til den kule siden av grillen, dekker med tinnfolie og koker i 45 til 60 minutter, og snur hvert 5. til 10. minutt - du bør få knust svinekjøtt som er vakkert tilberedt. Sjekk det ved å kutte i to og se, eller bruk et kjøtttermometer og stopp når det når 72 ºC inni - du vil ikke ha det rosa, men vær så snill å ikke koke faen ut av det heller.
  6. I mellomtiden, til sausen, bland alle ingrediensene sammen. Smak på det, og finjuster smakene til det smaker riktig for deg. Uansett hvilken stemning du går for, vil du gå litt for langt, da den blir myk når den koker. Du trenger ikke å gjøre det, men det er fint å sette den på varmen i et par minutter for å hjelpe det.
  7. Plukk og finskiver alle urtene til salaten. Skrubb rødbeten og makuler kålen. Skjær chiliene fint (hvis du bruker).
  8. Tilsett urtene i en stor serveringsskål. Skjær rødbeter og epler i tynne skiver (kjerne og alt), og skjær deretter finskåret i fyrstikker (en matprosessor vil gjøre en god jobb).
  9. Ha disse i bollen, sammen med chili (hvis du bruker), og tilsett en klem sitronsaft.
  10. Rett før servering, hell på den ekstra virgin olivenoljen, klem over resten av sitronsaften og tilsett en god klype pepper. Kast alt sammen, så smak og smak til perfeksjon om nødvendig.
  11. Pensle halve sausen over hele svinekjøttet, så det er skinnende og mørkt, og stek de siste minuttene til det surer.
  12. Sett den tilbake på den varme siden hvis den trenger hjelp til å bli klissete, men ikke la den brenne.
  13. Overfør til et fint brett, drypp over resten av sausen og skjær ved bordet for å spise med den herlige salaten din.


Se videoen: Saftig, grillet flæskesteg m. sprød svær i kuglegrill - Perfekt, grillet flæskesteg - Opskrift #236


Kommentarer:

  1. Russel

    Jeg forstår det godt. Jeg kan hjelpe med spørsmålsavgjørelsen. Sammen kan vi finne avgjørelsen.

  2. Blayze

    Granted, this is a wonderful thing

  3. Gallehant

    Ikke noe problem!

  4. Samumuro

    I think this - the wrong way. And with it he should stay.

  5. Merwyn

    the very precious coin



Skrive en melding