Anna Friels balinesiske svinekjøtt
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Anna Friels balinesiske svinekjøtt
Turboladet med varm chili-sambal
Turboladet med varm chili-sambal
Serverer 8
Kokker om 2 timer og 40 minutter
Vanskeligheter Ikke for vanskelig
Ernæring per porsjon
Kalorier 709 35%
Fett 31,7 g 45%
Mettet 15,4 g 77%
Sukker 7,5 g 8%
Salt 0,5 g 8%
Protein 44,1 g 88%
Karbohydrater 61.9g 24%
Fiber 2.8g -
Av en voksnes referanseinntak
Ingredienser
- 750 g skinnfri utbenet svinekjøtt med høyere velferd, kuttet i strimler med fingerlengde
- 750 g svinekjøttribbe med høyere velferd, halvert
- oliven olje
- 300 g kinesiske langbønner eller grønne bønner
- 300 g pattypan squash
- ½ kinakål
- 4 kaffir lime blader
- 2 x 400 g bokser lett kokosmelk
- 500 g jasminris
- 4 limer
- LIM INN
- 20 g fersk gurkemeie
- 80 g galangal eller ingefær
- 400 g små thailandske sjalottløk
- 1 pære hvitløk
- 2 friske røde fugleperspektiv chili
- 3 friske røde chili
- 5 lysnøtter eller macadamianøtter
- 1 ss hver av svarte og hvite pepperkorn
- 50 g palmsukker
- 1 ts rekepasta
- SAMBAL
- 3 små thailandske sjalottløk
- 2 friske fugleperspektiv chili
- 3 kaffir lime blader
- 2 pinner sitrongress
- 2 limer
- kokosolje
oppskrift tilpasset fra
Jamies Friday Night Feast Cookbook
Av Jamie Oliver
Metode
- Forvarm ovnen til 180ºC / 350ºF / gass 4.
- For å lage pastaen, skrell og finskiver fersk gurkemeie, skrubber og finskiver galangalen. Legg i en tørr stekepanne i noen minutter, eller til de begynner å slippe oljen, og slå deretter av varmen.
- Skrell og finskiver sjalottløk og hvitløk, og tørk deretter alle chiliene grovt. Skjær nøttene i skiver.
- Knus pepperkornene i en støter og mørtel, tilsett alle de andre limingrediensene og en stor klype havsalt, så bash og rot alt sammen - arbeid i batcher, hvis du trenger det. Frys halvparten en annen dag.
- Reserver 2 ss av den gjenværende pastaen til senere, legg resten i et stort stekebrett. Tilsett kjøttet og masser i alle de herlige smakene. Drypp med olivenolje, dekk deretter til med et ark vått smørepapir og et lag tinnfolie.
- Stek i ovnen i 2 timer, eller til den er vakkert brunet og kjedelig, rist brettet halvveis og fjern smøremettet og folien i de siste 30 minuttene.
- Hakk de kinesiske langbønnene i biter av 7 cm (hvis du bruker), del squashen over midten, og striml deretter kålen grovt. Fjern kjøttbrettet fra ovnen og legg på middels varme på koketoppen. Rør inn grønnsaker, limeblader, reservert pasta og kokosmelk, og bland forsiktig sammen.
- Kok opp, kok deretter i 10 til 15 minutter, eller til grønnsaker er møre. Sesong til perfeksjon.
- I mellomtiden koker risen i henhold til pakkeinstruksjonene, og tilbered sambalen.
- Skrell sjalottløk og finskive sammen med chili og limeblad. Bash sitrongressen, fjern og kast det ytre laget, og skjær det deretter i fin skiver. Bland det hele i en liten bolle med limejuice og drypp med kokosnøttolje, og smak til til perfeksjon.
- Tørk opp risen og karri, og server sambalen på siden, med limekiler for å klemme over.
Tips
Jeg serverer gjerne lapskausen på bananblader. Du kan få dem på nettet eller i gode grønnsakshandlere - de er ganske store, så du trenger bare 2 eller 3. Kutt i biter litt større enn bollene eller tallerkenene, og hold dem over flammen på koketoppen til de er bøyde og smidig.
Yes you said fair
What words... super, a magnificent phrase
Skriv uttrykksikoner oftere, ellers ser alt ut til å være seriøst
Det er enig, det er den morsomme informasjonen
Should you tell it - a lie.
Jeg kan ikke ta del i diskusjonen akkurat nå - jeg er veldig opptatt. Jeg kommer tilbake - jeg vil definitivt uttrykke min mening om dette problemet.
Beklager at jeg forstyrrer, men jeg trenger mer informasjon.