Fiskegryte

Tradisjonelle oppskrifter

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Serverer 4

Koker i løpet av55 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ingredienser

Oppskrift fra

Innen april Bloomfield

Skrell og finskjær hvitløken, og finhakk deretter chili. Skrell løken og hakk den sammen med selleri, gulrot og purre.
Varm opp 1 ss olje i en panne til det begynner å røyke, tilsett hvitløk og chili, og la koke til det er gyllent.
Tilsett løk, selleri og gulrot, kok deretter i 10 minutter, til karamellisert. Tilsett purren og kok til den er myk.
Rør inn krydderne og skrell en stripe med skall fra sitron og appelsin. Tilsett i pannen og kok i noen minutter.
Drenk og grovhakk de fortinnede tomatene, tilsett deretter i pannen, rør av og til, til den er søt og rik.
Hell i vinen og kok ut alkoholen. Tilsett lager og la det småkoke i omtrent 20 minutter.
Ta ut av varmen, purér med en håndblender og smak til.
Vask skalldyren grundig under kaldt rennende vann, og kast det som er åpent når det tappes.
Varm opp suppen, tilsett snapper, bass og ansjos, dekk til og la koke i 2 minutter.
Tilsett skalldyr, dekk til og kok til fisken akkurat er ferdig og skalldyrene er åpne. Server i varme skåler, med litt hvitløksmao, hvis ønskelig.