no.blackmilkmag.com
Uvanlige oppskrifter

Tomat, svart oliven, feta & ansjos terte

Tomat, svart oliven, feta & ansjos terte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tomat, svart oliven, feta & ansjos terte

Med sprø kringle

Med sprø kringle

Serverer 4–6

Koker In1 time og 10 minutter pluss kjølingstid

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 531 27%

  • Fett 32g 46%

  • Metninger 18g 90%

  • Sukkerarter 4,9 g 5%

  • Protein 15,4 g 31%

  • Karbohydrater 43,9 g 17%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • oliven olje
  • 1 rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 x 400 g tinn av kvalitet plommetomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 6 kvist frisk timian
  • 100 g fetaost
  • 75 g Kalamata-oliven
  • 12 ansjos, fra bærekraftige kilder
  • KAKE
  • 330 g vanlig mel, pluss ekstra for støv
  • ½ ts sukker
  • 170 g usaltet smør (kaldt)

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Andy Harris

Metode

  1. For bakverket legger du mel, sukker og 1 teskje havsalt i en foodprocessor og blitz til de blir kombinert.
  2. Terning av smøret og tilsett halvparten av det til prosessoren, og vis deretter i 30 sekunder. Tilsett det gjenværende smøret og bearbeid i 1 minutt. Tilsett 100 ml kaldt vann og puls til store klumper dannes.
  3. Overfør til en lett melet overflate og form til en grov deig. Elt forsiktig med hælen på hånden i omtrent 30 sekunder, eller til det bare er kombinert.
  4. Flat på en plate, pakk inn clingfilm og sett i kjøleskap i minst 1 time.
  5. Ta deigen ut av kjøleskapet og rull ut på en lett melet overflate til 5 mm tykk.
  6. Legg konditoriet over et terte på 10 cm x 35 cm og trykk forsiktig inn i sokkelen og sidene. Trim overskuddet med en skarp kniv, linje deretter saken med 4 lag med klamfilm og avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter.
  7. Forvarm ovnen til 180 ºC / gass 4.
  8. For å bake bakverket fylles det med keramiske konditorvekter, ris eller bønner og stek i 15 minutter. Løft vekten ut med klamfilmen og stek i ytterligere 5 minutter, eller til basen er tørr. Sett til side for å avkjøle i tinn.
  9. For å lage fyllet, skrell og fin skiver løken og hvitløken. Skrell, frø og hakk plommetomatene.
  10. Varm opp 1 ss olje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og la koke i 4 til 5 minutter, eller til de er myke.
  11. Tilsett tomatene og tomatpuréen, plukk i timianbladene og la koke i 20 minutter, eller til blandingen har tyknet, rør innimellom. Fjern fra varmen og la avkjøle.
  12. Legg konditoriet på et ovnsbrett og fordel tomatblandingen jevnt utover basen.
  13. Smuldre over fetaen, strø over oliven, topp med ansjos og drypp olje.
  14. Stek terte i ovnen i 30 minutter, eller til toppen har blitt karamellisert. Server varm eller kald med en grønn salat.


Se videoen: Syltede grønne tomater