no.blackmilkmag.com
Nye oppskrifter

Baumkuchen

Baumkuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Serverer 16

Koker In1 time 20 minutter pluss kjølingstid

Vanskeligheter Visning av

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 489 24%

  • Fett 24,8 g 35%

  • Metninger 12,4 g 62%

  • Sukkerarter 43g 48%

  • Protein 8,3 g 17%

  • Karbohydrater 55,2 g 21%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 220 g usaltet smør (ved romtemperatur), pluss ekstra for smøring
  • 300 g gylden marsipan
  • 100 ml enkeltkrem
  • 225 g sukker
  • 10 store frittgående egg
  • ½ ss vaniljeekstrakt
  • 1 appelsin
  • 150 g selvhevende mel
  • 100 g kornblomst
  • 300 g tynnkuttet marmelade
  • 200 g mørk sjokolade (70%)
  • 50 ml krydret løp, som Sailor Jerry
  • 25 g ristede flakede mandler

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Georgina Hayden

Metode

  1. Forvarm grillen til middels høy, og smør og line basen på en 23 cm kakede tinn.
  2. Hakk grovhakk og legg marsipan og litt av kremen i bollen til en stående mikser og slå med padlefestet til du har en tykk pasta. Tilsett resten av kremen gradvis og fortsett å slå til du har en blek pasta.
  3. Tilsett 170g av smøret og slå til det er helt innarbeidet. Tilsett deretter sukkeret og slå igjen til blandingen er blek og kremet.
  4. Til slutt, skille og slå i eggeplommene en om gangen (lagre de hvite), deretter vaniljeekstrakten. Rist fint i det oransje sprøet.
  5. Sikt det selvhevende melet og kornblomstenen i en bolle, bland sammen, deretter, bruk en stor metallskje, brett den gradvis inn i kakedet.
  6. Visp eggehvitene til faste topper, brett deretter inn røren med den store metallskjeen, og vær forsiktig så du ikke slår ut for mye av luften.
  7. Spe marmeladen i en liten panne og smelt over svak varme, tilsett en skvett vann om nødvendig for å løsne og hold den varm.
  8. Nå for å sette sammen kaken: ved å bruke en øse som mål, kan du skje akkurat nok røren i kakebunnen for å dekke basen - du trenger antagelig å fylle øselen til omtrent to tredjedeler.
  9. Bruk en kringlebørste for å spre blandingen jevnt over bunnen av tinnet, så den bare dekker overflaten, og kok deretter under grillen i 4 minutter, eller til den er satt og gyllen over det hele.
  10. Stikk et tynt lag røre på toppen, og sett tilbake på grillen. Når den er gylden, børst et tynt lag av den mykgjorte marmeladen over kaken - du vil ha akkurat nok til en tynn glasur.
  11. Fortsett med lagdeling og grilling, glasering med marmelade hvert andre eller tredje lag, til røren er brukt opp - du bør få 15 til 18 lag.
  12. Pensle toppen av kaken med et godt lag syltetøy, og kjør en kniv rundt utsiden av kaken. La avkjøle, dekk deretter til med klamfilm og avkjøl i noen timer, eller over natten, for å stille.
  13. Et par timer før du er klar til å servere, bryter du sjokoladen i biter og smelter med de resterende 50 g smøret i en varmetett skål satt over en liten kasserolle med småkoke vann. Når den er helt smeltet og blank, rør gjennom rumen, og sett den til side i 10 minutter for å avkjøle.
  14. Ta kaken ut av tinn og sett den på en serveringsplate. Hell på sjokoladesausen og bruk en slikkepott for å spre den jevnt over toppen, slik at den drypper ned langs sidene.
  15. La den stå litt, og pynt deretter med de ristede flakede mandlene, før du lar den avkjøle helt. Server med et stort krus te eller en festlig sherry. Denne kaken holder veldig godt i en blikk i opptil 2 dager (ikke at den vil være så lenge!).

Tips

Du trenger en konditorbørste for å lage lagene, og den nøyaktige tiden hvert lag trenger for å koke avhenger av styrken på grillen din, men du sikter til en dyp hel gylden farge.



Se videoen: Der Original Salzwedeler Baumkuchen


Kommentarer:

  1. Picford

    Hvilket nyttig spørsmål

  2. Faushakar

    I do not know, I do not know

  3. Aric

    Du har ikke rett. Jeg er trygg. Jeg foreslår det å diskutere. Skriv til meg i PM.

  4. Brant

    Jeg mener at du tar feil. Jeg kan bevise det. Skriv til meg på PM, så snakkes vi.

  5. Arndell

    I'm sorry, I can't help you with anything. Men jeg er sikker på at du vil finne den rette løsningen. Ikke fortvil.



Skrive en melding