no.blackmilkmag.com
Siste oppskrifter

Røykaktig vegbruschetta med chili

Røykaktig vegbruschetta med chili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Røykaktig vegbruschetta med chili

Med grillet courgette og aubergine

Med grillet courgette og aubergine

Serverer 4

Kokker om 45 minutter

VanskeligheterSuper enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 339 17%

  • Fett 13,8 g 20%

  • Mettet 2.1g 11%

  • Sukker 7,0 g 8%

  • Protein 12,3 g 25%

  • Karbohydrater 38,0 g 15%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 stor aubergine
  • 4 courgetter
  • ekstra jomfru olivenolje
  • 2 sitroner, skall og juice av
  • 1 liten haug fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket
  • 1 frisk rød chili
  • 2 fedd hvitløk, 1 fedd skrelt og finhakket, 1 fedd halvert
  • 1 brød ciabatta, skåret i en vinkel
  • 1 liten haug fersk mynte, blader plukket og hakket
  • sjøsalt
  • nykvernet svart pepper

Metode

  1. Halv auberginen og courgettene i lengderetningen og skår den flate siden av hver halvdel. Legg bitene flate ned på grillen og kok til de er gyldenbrune.
  2. Pakk auberginene og courgettene hver for seg i doble lag med folie med en god duskregn olivenolje, halvparten av sitronsaften, alt av glød og et godt dryss av persille (lag pakker som ser ut som julekakere). Plasser dem begge på de kjøligere kullene, og dekk dem helt med varme kull med lange tang. Kok i 20 minutter til det er mykt og lett svertet. (Alternativt kan du brune grønnsaker på en varm, tørr stekeplate og deretter koke pakkene i en ovn forvarmet til 200 ° C / 400 ° F / gass 6, i 20 minutter til den er myk).
  3. I mellomtiden stikker du chili overalt med en kniv slik at den ikke eksploderer. Svert den på alle sider over grillen (eller direkte over en gasskomfyr), og pakk den deretter inn i filmfilm til den er kald. Skrell, fres og hakk.
  4. Pakk ut foliepakkene og legg veggen på et brett. Fjern stilken og skinnet fra auberginen, topp og hale courgetter, hakk deretter grønnsaker og tilsett i en bolle. Kle deg med en olje og den resterende sitronsaften. Tilsett den skrelte og hakkede hvitløken i bollen, sammen med det meste av chili og mynte. Kaste og krydre.
  5. Skål ciabatta-skivene lett, og gni dem deretter med de kuttede sidene av det gjenværende hvitløksfeddet. Drypp med olje. Skje over noe av den herlige, røykfylte veggen din og dryss med chili og mynte.


Se videoen: Tomato u0026 Ricotta Bruschetta. Gennaro Contaldo