no.blackmilkmag.com
Nye oppskrifter

Rik sjokolade biscotti oppskrift

Rik sjokolade biscotti oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kjeks og informasjonskapsler
  • Biscotti

Disse rike sjokoladekjeksene er laget med kakaopulver, sjokoladeflis og et snev av espresso. Rett og slett deilig med en kopp kaffe.

6 personer lagde dette

IngredienserServerer: 40

  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 1 ss instant espressopulver (valgfritt)
  • 300 g vanlig mel
  • 65 g kakaopulver
  • 1 ss bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 175 g mini sjokoladeflis
  • 200 g sukker
  • 3 egg
  • 120 ml vegetabilsk olje

MetodePrep: 30min ›Kok: 37min› Ekstra tid: 5min ›Klar om: 1 time12min

  1. Forvarm ovnen til 190 C / gass 5. Bekled 2 stekebrett med pergament.
  2. Kombiner vaniljeekstrakt og espressopulver i en liten bolle; bland til espressopulver er oppløst.
  3. Sikt mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en bolle; bland inn sjokoladeflis.
  4. Visp vaniljeblanding, sukker, egg og olje sammen i en stor bolle. Tilsett melblanding; rør, for hånd om nødvendig, til deigen kommer sammen og er tykk og stiv.
  5. Del deigen i 2 like store stykker og legg den på stekebrettene. Form hvert stykke til en tømmerstokk (samme lengde som stekebrettet); trykk ned med våte hender til ca 1 cm tykkelse.
  6. Stek i forvarmet ovn til den er fast, ca 25 minutter. Fjern fra ovnen og avkjøl til den er lett å håndtere, ca 5 minutter.
  7. Flytt avkjølte tømmerstokker til et skjærebrett og skjær i skiver med en takket kniv. Legg skivene tilbake på stekebrettene og legg dem på sidene.
  8. Stekes til den er tørr, ca 6 minutter på hver side. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles til den er stivnet på rist.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(5)

Anmeldelser på engelsk (2)

av aliceb

Dette er deilig; det eneste jeg vil si er at den første 25 minutters steketiden var litt for lang. Jeg vurderte en hvit sjokoladeregn, men bestemte meg for å gå med mynten. Jeg er glad jeg gjorde det!-04. jan 2019

av Pearl

Jeg er riktignok ikke en superbaker, og jeg har aldri prøvd å bake biscotti før, men disse syndige sjokoladene hørtes så gode ut, og jeg trengte en sjokoladekake for å runde av juledisplayet med hjemmebakte godbiter. SÅ, etter å ha sagt alt det for å dempe min anmeldelse, skal jeg fortelle deg at enten 375 grader var FOR HØY temperatur for ovnen, ELLER 25 minutter var FOR LANG en steketid. Som jeg nevnte, har jeg aldri bakt biscotti før, så jeg måtte blinde tillit til oppskriften. Jeg er så lei meg for å si det, for jeg vil heller ikke anmelde enn å gi mindre enn 5 stjerner, men hvis du leser hele denne anmeldelsen, må du enten skru ned ovnen eller begynne å lete etter brenning etter 15 minutter. For å være rettferdig mot kokk V, vil jeg lage en ny batch senere i dag, vil justere steketemperaturen min til 350, holde øye med ovnen, og jeg håper det andre forsøket vil lykkes. Forresten, prep på denne oppskriften er superenkelt (så jeg har ikke noe imot å prøve igjen).-14. desember 2018


Oppskriftsoppsummering

  • ½ kopp vegetabilsk olje
  • 1 kopp hvitt sukker
  • 3 ¼ kopper allsidig mel
  • 3 egg
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ss anisekstrakt, eller 3 dråper anisolje

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Smør kakeblader eller trekk dem med bakepapir.

I en middels bolle, visp sammen olje, egg, sukker og anissmak til det er godt blandet. Kombiner melet og bakepulveret, rør inn i eggeblandingen for å danne en tung deig. Del deigen i to biter. Form hvert stykke til en rulle så lang som kakeplaten din. Legg rullen på det tilberedte kakebladet, og trykk ned til 1/2 tommers tykkelse.

Stek i 25 til 30 minutter i forvarmet ovn, til den er gyllenbrun. Fjern fra bakeplaten for å avkjøle på et rist. Når kakene er kule nok til å håndtere, skjærer du hver på tvers i skiver på 1/2 tommers. Legg skivene med snittet opp og tilbake på bakeplaten. Stek i ytterligere 6 til 10 minutter på hver side. Skiver skal ristes lett.


Biscotti oppskrifter

Noen dager gruer jeg meg bare til å komme meg ut av sengen, men når jeg har noe å se frem til, gjør det det lettere.

Kombinasjonen av rik, fet kaffe og deilige kaker er rett og slett fantastisk!

Å dyppe hjemmelaget Amaretto Biscotti i en rykende varm kaffe er en fantastisk frokostparing!

Jeg elsker min Peppermint Mocha Chocolate Biscotti som også dyppes i sjokolade og deretter drysses med knust peppermynte -godteri.

Det er en fin måte å starte dagen på. Sjokoladen smelter og mandel-smakede biscotti mykner og blander seg med kaffen for å gi en utrolig smakskombinasjon.

Café Bustelo er en spansk kaffe av høy kvalitet. Den har en fet, fyldig, fyldig smak som du fortsatt kan smake etter å ha tilsatt melk og sukker.

Den stekes og males av de fineste kaffen i verden. Ingen fancy utstyr er nødvendig for å brygge denne smakfulle kaffen. Den kommer i bakken, murstein og K-kopp former.

Jeg kjøpte min Café Bustelo på min lokale ShopRite, men du kan finne den i din lokale ShopRite -butikk. Jeg fant den i kaffegangen.


SLIK LAGER DU DEN BESTE SUNNE DUBBELSJOKOLADE BISCOTTI

Med den lille bakhistorien ute av veien ... Nå kan du gå gjennom hvordan du lager den beste sunne sjokoladebiskotten noensinne! Jeg prøvde å beholde oppskriften så tradisjonell som mulig - med bare noen få sjokoladeendringer, selvfølgelig! - så ingredienslisten er kort og enkel.

Du starter med en blanding av hvitt hele hvetemel og usøtet kakaopulver. Bruk det vanlige usøte kakaopulveret, som dette! Nederlandsk og "spesielt mørkt" kakaopulver har et annet surhetsnivå, så de oppfører seg annerledes i bakervarer og kan ofte påvirke smak og tekstur. Dessuten bruker du ½ kopp kakaopulver, så din sunne doble sjokolade -biscotti smaker allerede eksepsjonelt rik og sjokolade uten de to andre kakaopulverene!

Når det gjelder det hvite hele hvetemelet, eksisterer faktisk en slik ting ... Og det er det ikke en kombinasjon av hvitt (alias all-purpose) mel og vanlig fullkornsmel! I stedet lages hvitt hele hvetemel ved finmaling av en spesiell type myk hvit hvete (derav navnet!), Mens vanlig fullkornsmel kommer fra et mer solid utvalg av rød hvete. De har begge de samme helsemessige fordelene, som ekstra fiber, men hvitt hele hvetemel har en lettere smak og tekstur ... Som lar den skarpe konsistensen og den rike sjokoladesmaken av din doble sjokoladebiskott virkelig skinne!


Bare husk, det er veldig viktig å måle mel og kakaopulver riktig ved hjelp av denne metoden eller en kjøkkenvekt. (← Det er den jeg eier!) For mye av den ene vil tørke ut kakedeigen din og gjøre det umulig å forme til en rektangulær tømmerstokk. For mye kakaopulver vil også få dine småkaker til å smake bitre, snarere enn rike og dekadente. Vær så snill, ta de ekstra øyeblikkene for å måle ingrediensene dine ordentlig. Jeg lover at disse sunne doble sjokoladebiscottiene er verdt det!

Som en av de små små måtene vi bryter med biscotti -tradisjon ... Du vil også vispe litt bakepulver i melet og kakaopulveret. Jeg tror at den lille mengden gir disse sunne doble sjokoladebiskottene et lite ekstra løft, noe som hjelper med deres nydelige sprø og sprø konsistens!


Når vi går tilbake til biscotti -tradisjonen, trenger du bare 1 egg for disse sunne doble sjokoladebiskottene. Ingen smør og ingen olje! Den originale biscottien inkluderte ingen av disse fordi informasjonskapsler laget med smør eller olje vanligvis ødela mye raskere, og folk ønsket at biscottien skulle vare i flere uker (og måneder!) Mens de reiste til lands eller til sjøs. (Mer informasjon om det her!) Så du får fremdeles den perfekte sprø biscottistrukturen uten smør eller olje - jeg lover!

Imidlertid, mens klassiske biscotti -oppskrifter ofte bruker mandelekstrakt, bestemte jeg meg for å bryte med tradisjonen igjen og bruke vanilje i disse sunne doble sjokoladebiskottene. Selv om mandelekstrakt er min favoritt smaksekstrakt noensinne og tar meg en flott mye selvbeherskelse for ikke å bruke den ... Jeg trodde at vaniljeekstrakt virkelig forsterket den rike sjokoladesmaken og gjorde disse til den beste sunne doble sjokoladebiscottien man kan tenke seg!

Mens typiske biscotti -oppskrifter krever raffinert granulert sukker, vil du bruke kokossukker til å søte ditt i stedet! Kokosukker er akkurat det det høres ut som: et uraffinert søtningsmiddel som kommer fra kokosnøtter. Det gjør den imidlertid ikke smaker faktisk kokosnøtter! Den har en rik karamellaktig smak som ligner på brunt sukker, som perfekt utfyller den dekadente sjokoladesmaken i disse sunne doble sjokoladebiskottene. (Og du kan ofte finne kokossukker rett ved siden av det vanlige sukkeret på bakegangen!)


Til slutt trenger vi den andre sjokoladekomponenten ... Finhakket mørk sjokolade! I utgangspunktet prøvde jeg å bruke mini sjokoladeflis for en rask snarvei. Imidlertid beholder sjokoladebiter vanligvis formen mens de bakes, noe som viste seg å være problematisk. Da jeg prøvde å skjære den rektangulære tømmerstokken inn i den enkelte biscotti etter den første stekingen, smuldret den og brøt i dusinvis av biter hver gang jeg traff en minisjokoladeflis. Ganske frustrerende!

Så for neste runde med oppskriftstesting, gikk jeg over til å bruke barer med mørk sjokolade av høy kvalitet som jeg finhakket i små biter. Det fungerte SÅ mye bedre! Mørk sjokolade smelter helt i ovnen (mens sjokoladeflis inneholder en stabilisator som forhindrer dem i å gjøre det!), Så disse sjokoladebitene var fortsatt varme og fleksible da jeg skar den rektangulære tømmerstokken i strimler etter den første stekingen ... Og ingen av biscottiene brøt i stykker som et resultat!

Tips: Jeg elsker å bruke Lindt og Ghirardelli! De er av høy kvalitet, men likevel rimelige, og de er vanligvis ganske enkle å finne i omtrent alle butikker her i USA.


Sjokolade Espresso Biscotti

Av Wendy Sondov · Publisert: 10. januar 2013 · Endret: 2. november 2020 · Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker · Som Amazon -medarbeider tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Chocolate Espresso Biscotti er dristige, rikt sjokoladekaker designet for den ultimate munching, crunching, dipping og dunking opplevelsen. Hvis du er en sjokoladeelsker, eller baker for en, er denne oppskriften en keeper!

Det er mange nye verb på det engelske språket som for kort tid siden bare var substantiv tekst, blogg, pin. Jeg vokste ikke opp med disse verbene og synes det noen ganger er forvirrende.

Jeg har lært å skrive, selv om jeg ikke har tommelfingerferdigheten som ser ut til å ha utviklet seg hos mennesker yngre enn meg. Selvfølgelig lærer jeg å blogge. Og sist prøver jeg å feste.

Jeg er ikke helt sikker på at jeg forstår den iboende verdien av all "liking" og "repining" som blir annonsert med stor fanfare til innboksen min. Det jeg forstår er at Pinterest lar meg søke etter bilder av ting som appellerer til meg, og deretter lar meg lagre disse bildene på en organisert måte. (Jeg skulle bare ønske at resten av livet mitt var så pent organisert!)

Jeg har hørt at folk blir avhengige av Pinterest. Jeg tror ikke jeg er en narkoman ennå, men det har vært en del manglende timer i dagene mine i det siste og en markant økning i antall pins på mine Pinterest -tavler.

Du vil sannsynligvis ikke bli overrasket over å høre at så mye av tiden jeg bruker på Pinterest, jeg leter etter bakingstips, spesielt bakbare ideer som kan sendes.

Det er mye fantastisk mat der ute og noen veldig talentfulle kokker/bakere/dekoratører. Jeg samler en stor samling oppskrifter på mandagskasse -ideer.

En kategori jeg stadig kommer tilbake til er biscotti fordi, som jeg har nevnt hver gang jeg legger ut en biscotti -oppskrift, er biscotti fantastiske reisende og holder seg godt i flere uker.

Jeg vil introdusere deg for biscotti som er så rik og sjokoladeaktig at det å legge til ytterligere dips eller duskregn ville være overdøpt.

Jeg forstår at det er de som sier at det ikke er for mye sjokolade (jeg bor med flere slike individer), men tro meg når jeg forteller deg at Chocolate Espresso Biscotti er perfekt som den er.

Jeg er begeistret for Chocolate Espresso Biscotti fordi jeg synes de er en utmerket måte å sende sjokoladekaker på, til og med til virkelig varme steder.

Ved å utelate sjokoladeflisene (du kan erstatte hakkede nøtter hvis du liker dem), ville Chocolate Espresso Biscotti fortsatt være veldig sjokolade, og det ville ikke være noe å smelte underveis.

Når kaffe og sjokoladesmak kombineres i en oppskrift, gjør de hverandre modigere og rikere. Sjokoladesmaken i Chocolate Espresso Biscotti kommer fra nederlandsk prosesskakao, malt halvsøt sjokolade og halvsøt sjokoladeflis.

Kaffesmaken kommer fra espresso i pulverform og grovmalte espressobønner. Den resulterende biscotti er knasende, søt og full av mokka smak.

For flere deilige kaffekaker, ikke gå glipp av disse!


Dobbel sjokolade Biscotti

Jeg vil være den første til å innrømme at jeg elsker søtsaker. Elsker søtsaker. Et måltid som avsluttes med dessert er min slags glade måltid. Dessverre er jeg i den alderen hvor stoffskiftet mitt, som var min beste venn da jeg var ung, nå er min verste fiende. Jeg spiser en kalori over det jeg burde, og det virker som om kiloene bare legger opp!

Så, hva er en dessertglad, kjekselskende, sukkerelskende person å gjøre? Lag biscotti. Noen biscotti -oppskrifter er rike og dekadente, men de fleste er overraskende lave i kalorier og fett. Biscotti gir meg den søte smaken jeg lengter etter tilfredsstillende knase når jeg biter i dem. De er enda bedre dyppet i kaffe, selv om jeg mister knase.

Jeg fant denne oppskriften fra Cooking Light in Cooking Light Annual Recipes 2009, selv om du også kan finne den online, Double Chocolate Biscotti.

Det jeg liker med denne oppskriften er at den er så enkel. Den kommer sammen nesten som muffins gjør - en bolle med vispede tørre ingredienser, kombinert i en bolle med våte ingredienser - ingen matmaskin eller stativmikser er nødvendig. Det krevde mini sjokoladeflis, men jeg brukte bare vanlig siden jeg hadde noen i pantryet.


Sjokolade skilpadde Biscotti

Rik, sprø, sjokoladebiskotti gjennomvåt i kremaktig karamell og mørk sjokolade, drysset med hakkede pekannøtter og dyppet i et dampende krus kaffe eller kakao. Det finnes ingen bedre måte å starte eller avslutte dagen på.

Besettelsen min begynte i fjor ….. biscotti -besettelsen. Det var en tur til Lancaster Central Market i sentrum av Lancaster, PA som startet det. Jeg besøkte en bod som hadde den mest fristende og sikleverdige biscottien jeg har sett i like …..for alltid. Og hver krukke var fylt med alle typer biscotti du kunne tenke deg. Jeg gjenskapte en hvit sjokoladepeppermynte Mocha Biscotti i fjor og visste at jeg måtte holde trenden i gang for mottakerne av kakeboksene mine. Det mest populære elementet i dem i fjor var …. du gjettet det, White Chocolate Peppermint Mocha Biscotti.

Prince St. Cafe på Lancaster Central Market

Jeg har drømt om Turtle Biscotti i et år nå. Jeg husker ikke engang om de hadde denne smaken der, men …..Turtle ALT er alltid en stor hit. Hvem kan motstå karamell, sjokolade og nøtter, vel, med mindre du er allergisk mot karamell, sjokolade eller nøtter. Og sjokoladebiskotti er min absolutte favoritt til å begynne med, så dryppende karamell, sjokolade og nøtter på toppen av sjokoladebiskotti gjør knærne svake.

Hvis du skal lage biscotti i år, eller en informasjonskapsel for den saks skyld, bør du definitivt lage Chocolate Turtle Biscotti. De er veldig enkle å lage og helt morsomme å dekorere. Dette er en du kan få barna til å hjelpe med, og den vil ikke bli for rotete. Jeg lover. Karamellene smeltes i mikrobølgeovnen med en liten halvpart. Lett, ikke sant? Og sjokoladen er også smeltet i mikrobølgeovnen. Kul. Jepp. Så lett.

Disse er fantastiske å servere med kaffe etter middagen eller gode å ha med en brunsjpålegg. Uansett vil du og gjestene dine bli helt overrasket over å se dem fordi de bare ser ut som de smaker utrolig. Og de smaker faktisk bedre enn de ser ut! Tro det mine venner. Vi har gått inn i verden med noen store gourmet godbiter …..men uten gourmet innsats.


Vanilje Biscotti

Det er en sjelden oppskrift som kan være alt for de fleste, men denne kaken gjør det beundringsverdig. Som skrevet, er det en studie i tilfredsstillende teksturer, rik på vanilje og, på grunn av sin robuste tekstur, utmerket for dunking.

Ingredienser

  • 6 ss (85 g) smør
  • 2/3 kopp (131 g) sukker
  • 1/4 ts salt
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 2 store egg
  • 2 kopper (241 g) King Arthur ubleget allsidig mel
  • hvit sjokolade for å dyppe, valgfritt

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en biscotti -form lett, eller kle en stekeplate med pergament.

I en middels bolle, visp smør, sukker, salt, vanilje og bakepulver til blandingen er jevn og kremet. Pisk inn eggene ett om gangen, og skrap bollen etter hvert tillegg. Tilsett melet og bland på lav hastighet til blandingen er jevn deigen blir klissete.

Hell halvparten av deigen på den ene siden av den tilberedte formen, og klapp den i et 10 "x 2" rektangel med våte hender. Den skal være omtrent 1 "tykk. Gjenta med den andre halvdelen av deigen.

Stekes i 20 til 30 minutter, til de er gyllenbrune over alt. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i 25 til 30 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 325 ° F.

Overfør tømmerstokkene forsiktig til et skjærebrett og bruk en sprayflaske fylt med romtemperatur vann for å sprite dem lett. Vent 5 minutter før du bruker en takket kniv til å skjære biscotti 1/2 ”til 3/4” bred. Pass på å trekke kniven frem og tilbake gjennom den stekte tømmerstokken i stedet for å trykke ned. Å skive på denne måten forhindrer biscotti i å smuldre.

Sett skivene tilbake på stekeplaten, stå opp med 1/2 ”mellom dem, slik at luft kan sirkulere rundt dem. Stek i 25 til 30 minutter til den er tørr og gylden. Fjern fra ovnen og overfør til en rist for å avkjøle.

Dypp biscotti i smeltet hvit sjokolade, hvis ønskelig.

Oppbevares lufttett ved romtemperatur, de holder seg gode i flere uker.

Tips fra våre bakere

Leter du etter en glutenfri versjon av denne oppskriften? Finn den her: Glutenfri Vanilla Biscotti.


Tranebær mørk sjokolade Biscotti

  • Forfatter: Pinch of Yum
  • Forberedelsestid: 15 minutter
  • Koketid: 1 time og 15 minutter
  • Total tid: 1 time 30 minutter
  • Utbytte: 12 – 15 biscotti 1 x

Beskrivelse

Tranebær mørk sjokolade Biscotti! En fullhvete biscotti med flekker av appelsinskall, rå honning i stedet for sukker og en sjenerøs dusk mørk sjokolade!

Ingredienser

Biscotti:

  • 1/2 kopp saltet smør, myknet litt
  • 1/3 kopp honning
  • 2 egg
  • skall av en appelsin
  • 1/2 ts salt
  • 2 kopper fullkornsmel (pluss mer for støv)
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 2 gram usøtet mørk sjokolade
  • 1 kopp ferske tyttebær
  • 1/2 kopp valnøtter eller pekannøtter eller nøtter du liker (eller utelat)

Sjokolade Drizzle:

Bruksanvisning

  1. Bekled et stekebrett med pergament eller folie. Forvarm ovnen til 350 grader. Krem smør, honning, appelsinskall og salt med en elektrisk mikser. Tilsett eggene og bland til det er godt kombinert (for meg så blandingen litt funky ut på dette tidspunktet først og fremst fordi honningen ikke ble blandet med smøret på samme måte som sukker, men ting begynte å se mer normalt ut etter hvert som melet ble tilsatt) .
  2. Tilsett mel og bakepulver. Skjær sjokoladen i bittesmå biter. Pulse tyttebærene gjennom en kjøkkenmaskin og rør med en teskje honning og en teskje mel. Hakk nøttene. Tilsett alt “ekstras ” i deigen, rør til det er kombinert.
  3. Mel opp hendene og utsiden av deigen. Overfør til den tilberedte formen og form til et langt, tynt, flatt brød og ca 13 tommer på 3 tommer. Stek i 35 minutter. Etter at det er avkjølt, skjær du brødet i tynne skiver med en takket kniv og stirrer på den korte enden til hele brødet er skåret i skiver. Legg skivene med forsiden ned på stekeplaten og stek i ytterligere 15 minutter. Sjekk om de er ordentlige, og de skal bli brune og sprø. Hvis de ikke er sprø, stek ytterligere 15 minutter eller til ønsket sprøhet. Sett til side og la avkjøle.
  4. Smelt sjokolade og honning i en dobbel kjele. Ringle over biscotti (litt baggie med hjørnet klippet vil hjelpe den til å se fin ut). Server med sterk kaffe, krydret te eller dampet melk til dunking.

Merknader

Jeg bakte de skivede bitene i 30 minutter (15 minutter på hver side) fordi jeg ville at de skulle være ekstra sprø.

For en mer "sødme", ville jeg bruke mørk sjokoladeflis i stedet for usøtet mørk sjokolade. Men den usøte varianten gir en fin rik, intens smakbit, spesielt når den dyppes i kaffe. Mmmm.


Sjokolade biscotti oppskrift.

Sjokoladebiskotti -oppskriften ble opprettet i Nord -Italia. Disse tørre sjokoladekjeksene kommer til sin rett når de brukes til det de opprinnelig var beregnet på: dypp kjeksen i et glass Vin Santo og la den rike søte vinen trekke grundig gjennom kjeksen.

Hvis du leter etter et alternativ, er biscotti også deilig dyppet i nybrygget kaffe, en ideell godbit etter middagen.

For en populær italiensk gateau dessert, sjekk ut denne rike tiramisu -terteoppskriften.

Sjokolade biscotti oppskrift med mandler og appelsin

Ovnen må forvarmes til 190C, 375F, gass 5 for å steke mandlene kort og for den første stekingen av sjokoladebiscotti -oppskriften. Skru deretter ned ovnen for å bake for andre gang ved 140C, 275F, gass 1.

skall av ½ appelsin, veldig finhakket

90 g vanlig sjokolade, hakket i biter i erter

1 eggehvite, lett slått

Rist mandlene lett på et ikke -smurt bakeplate i den forvarmede ovnen i omtrent ti minutter. Når de er avkjølt, hugger du halvparten av dem grovt og legger deretter til side.

Ha den andre halvparten av de resterende ristede mandlene i en kjøkkenmaskin og finmal dem.

Sikt mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør inn sukker, malte nøtter og appelsinskall. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene og tilsett hele eggene og eggeplommene. Under omrøring fra midten begynner du sakte og forsiktig å innlemme de tørre ingrediensene i eggene, til blandingen henger sammen.

Tilsett sjokoladebitene og de hakkede ristede mandlene.

Snu deigen på en melet overflate, og håndter deigen så lett som mulig, del den i fire like deler. Form hver til en pølseform ca. 23 cm x 4 cm (9 x 1½ ") og pensel overflaten med eggehvite.

Legg dem på et smurt bakeplate med god avstand.

Stekes i forvarmet ovn i 20 minutter. Fjern fra ovnen og reduser temperaturen i ovnen til 140C, 275F, gass 1.

Skjær diagonalt over ca 1 cm tykke skiver.

Legg skivene på et ikke -smurt stekebrett.

Stek, snu en gang i 25-30 minutter.

Fjern den fra ovnen og la den stå på bakeplaten for å avkjøle helt.

En annen måte å spise sjokoladebiskottien på er å bare dyppe dem i en fyldig varm sjokoladedrikk, for en herlig godbit om natten.

For en annen sjokolade biscotti oppskrift, prøv denne mokka hasselnøtt biscotti. Denne sjokoladebiskotti -oppskriften har en nydelig subtil kaffesmak og fyldige ristede hasselnøtter.

Mokka og hasselnøtt sjokolade biscotti oppskrift

75 g usøtet kakaopulver

1 og ½ ts natron

½ ts vaniljeekstrakt (essens)

2 ts frysetørket kaffegranulat

60 g semisweet (mørk) sjokoladeflis

250 g hvit sjokolade grovhakket

Forvarm ovnen til 170C, 325F gass 3.

Fordel nøttene i et enkelt lag på et stekebrett, og stek i omtrent fem minutter eller til skallene begynner å dele seg.

Fjern den fra ovnen, og gni hasselnøttene i et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne skallet, og plukk ut nøttene.

Øk ovnstemperaturen til 180C, 350F, gass 4.

Pisk egg og sukker i en middels bolle med en elektrisk mikser til det er jevnt og endret i farge, blekt og tykt. Rør i det siktede melet og kakaoen, den kombinerte kaffen og likøren, sjokoladen og nøttene blandes til det danner en fast deig.

Elt deigen forsiktig på en melet overflate del deigen i to.

Form hver halvdel til en 30 cm lang pølse/tømmerform.

Legg på et smurt stekebrett 5 cm fra hverandre, flat ut litt og stek i ovnen i ca 25-30 minutter eller til det er fast ved berøring.

Avkjøl på et brett i 15 minutter.

Senk ovntemperaturen til 170C, 325F gass 3.

Med en takket kniv skåret diagonalt i 1 cm (½ ") skiver.

Legg skivene, skåret med siden ned, på et ikke -smurt stekebrett. Stekes i en moderat ovn i 15 minutter, til begge sider er sprø, gyldne og ristede.

Smelt den hvite sjokoladen og drypp bare sjokoladen over biscottien.

Avkjøl og server. Gjør 50 kjeks.

Hvis du lager sjokoladebiskotti til en spesiell begivenhet eller et middagsselskap, kan du dyppe dem i sjokolade. Etter tilberedning av sjokoladebiskotten smelter du bare sjokoladen du ønsker, og i stedet for en dusk dukker du den kokte kjeksen halvveis opp i kjeksen. Dette er nydelig med mokka biscotti, spesielt når du lar den rike kaffen trekke inn. Nyt!

Interessert i flere kjeks- og informasjonskapsler?

For en sjokoladeflorentinsk oppskrift og mandel sjokoladekjeksoppskrift, gå til sjokoladekakesiden.

Eller for den grunnleggende oppskriften på sjokoladekake og sjokoladebiter, gå til oppskriftssiden for sjokoladekaker.

Vil du ha flere italienske dessertoppskrifter? er tiramisu en av dine favoritter? Gå til enkel oppskriftsside for tiramisu.



Kommentarer:

  1. Damocles

    I will not begin to speak on this theme.

  2. Alejandro

    Du har truffet blink. Tenkte bra, det er enig med deg.

  3. Saghir

    Hvilke nødvendige ord... super, en fantastisk idé

  4. Pascal

    An interesting topic, thanks to the author pleased, tell me, where did you see something similar here? once more hoa to poyuzat.

  5. Mujora

    svært verdifullt budskap



Skrive en melding